生キャベツとニンニク味噌

不知火町にある松合食品の松浦さんからニンニク味噌をいただきました。
熊本県産の大豆使用、国産麦、国産米を使った味噌にこだわりぬいた会社で、百草園の大豆もここに行っているはず。

畑からキャベツをとってきて、バリバリと切り、生のままつけて食べたら、最高に美味しいかった！
水飴が入っているので、ちょっぴり甘めです。だから、生野菜につけた方が私の好みかな。