大根とブリのあらの煮付け

私は、あまり魚料理は得意ではありません。
だから，今日の煮付けは手抜きで、私は美味しいと思いますが、自信はないんです。

＜材料＞
・ブリのあら
・大根
・醤油
・塩
・ショウガ
・みりん
＜作り方＞
① 大根は皮はむかず、輪切りにして、軽くゆでておく。
② ブリをさっと湯通しし、①の鍋に加え、ショウガのスライスを入れ煮る。
③ 煮立ったら、塩と醤油、みりんを入れ煮る。
④ 火を消して冷まし、また暖める。それを数回繰り返すすと、味がしみますよ。