ころころ豆サラダ

トマト、ナス、ズッキーニ、ニンジン等、サラダにしたら最高に美味しい野菜達の季節になりました。

コロコロに切って、豆をあわせてサラダにします。

＜材料＞
① キューリ
② ナス
③ 黄色と緑のズッキーニ
④ ニンジン
⑤ サラダ用豆（今回は，サラダ用に売ってある豆アラカルトを買ってきました）
⑥ しょうが
⑦ ニンニク
⑧ オリーブオイル
⑨ 酢（黒酢を使いました）
⑩ 塩
⑪ 胡椒
＜作り方＞
① 野菜はそれぞれコロコロになるように切っておき。
② キューリは塩をかけおいておく
③ なす、スッキーニ、ニンジンはフライパンに油をしいて軽く焼く。
④ ①と②と豆アラカルトを混ぜておく
⑤ ニンニクとショウガは摺おろし、塩、黒酢。オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る
⑥ ④に⑤をかけて、軽く混ぜる。