百姓百品の便り

日本養鶏協会から送って来た一通のＦＡＸ
ニワトリの餌も資材も高騰しているのに、卵の価格を値上げできない。だから、羽数をみんなで減らして、卵の値段をあげようよというFAXです。

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会員一丸となり飼料価格高騰の非常事態を乗り切ろう
〜需要に見合った鶏卵生産へのお願い〜

鶏卵は95％前後の自給率を堅持し、廉価で安定的な消費者価格を実現し、国民の健康と食生活をささえています。

しかし、令和2年以降、コロナ禍で業務・加工用の需要が大幅に減り、先を見通せない鶏卵需要が続いています。加えて、経営コストの約6割をしめる配合飼料価格が継続的に高騰しているのに、価格転嫁もできず、ロシアによるウクライナ侵攻や円安基調が穀物の資材高に拍車をかけ、鶏卵生産者の経営は危機に瀕しています。
この危機存亡の事態を乗り切って鶏卵生産者が生き残って、健全な経営を維持していくためには、政府や国の経営支援がぜひとも必要です。

しかし、我々養鶏農家も自分達でできることは努力しなければなりません。経営を取り巻く多くのマイナス要因のなかで、我々ができることは、羽数をへらし、卵価をあげることです。高齢化と人口減を考えると、毎年260万トンの生産は多すぎます。
中略・・・・・・
日本養鶏協会員が一丸となり需要に見合った生産を会員の皆様にお願いいたします。
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国もアニマルウエルフェア（動物福祉）を言い始めているから、これまでの超密飼いではなく、薄飼いをやりませんかとも言っていて一瞬良いことをいっているのかもと思いましたが・・・・・
でも、この直前の国が提案するアニマルウエルフェアに対しては、「みんなで『薄飼い』に反対するような意見をいっていたような。
早い話が、儲けが薄くなるならアニマルウエルフェア的なこともやろうよということかな・・・・・・・・

私達は自家栽培の飼料米や国産のくず麦が餌の主だけど、全てが国産ではないから、影響しないとは言えない。辛い忍耐です。

故郷の家を空きやバンクに登録
5月から6月にかけて忙しい中、故郷の米良へ4回も帰ってきました。
もう7年近く空き家になったままの自宅を貸家として整理、整備するためです。
宮崎県児湯郡西米良村上米良の向江という集落が実家のある村で、鮎の泳ぐ一ツ瀬川が流れるところです。市房山の麓14軒ある集落のうち6軒が住む人のいない空き家となってしまいました。限界集落といっていいでしょう。うちも母が95歳で一人暮らしを止めてから7年目の空き家です。村の空き家バンクに登録してあります。　

村で初めての移住者が
このたび、40代のIT関係の仕事に関わる人が、移住者としてうちの家を借りたいという話がきました。そこで家財の片づけと、トイレ台所などの改修など、借家としての整備をすることにしたのです。村としても､移住者を受け入れ活性化を図りたいと考えて、いろいろ模索しています。それで、賃貸契約が成立するなら、片づけに30万の補助プラス改修費の半額を補助という好条件で空き家の整備をサポートしてくれるのです。　

ニワトリが先か卵が先か・・・・
補助金出るとはいえ、それはそれは大変な作業でした。そもそも賃体契約書がなかったら補助金はでないしくみなのに、家の改装が保証されないと契約書は書いてくれないという、ニワトリと卵の関係にひきまわされ、遅れに遅れて、やっと引き受けてくれた地元の業者さんの頑張りでなんとかクリアできました。そんなわけで6月下旬転入の新住民が入りました。移住者など受け入れるのはもちろん初めての集落で、いったいこの先どうなるか。期待と不安でいっぱいです。　

多少変わり者でいいのかも
「多少の変わり者くらいでなければ、村に新しい風は起きないから、それを受け入れてこその移住者政策でなくっちゃ」といってくれた人がいます。畑をやりたいというので、不耕作になっている畑を世話してあげましたが、さてどうなることやら

 これからは、故郷に帰れば作業小屋で寝泊まり
これからは私が帰って寝泊まりする場所は田んぼの脇にある作小屋です。村では椎茸の乾燥が主力で室小屋（ムロゴヤ）と言う呼び方をするのですが、しいたけの乾燥をしながら夜も泊まるために、小さな部屋のある作業小屋です。今度はこれを整備して快適に過ごせるようにしなくては。

うらさき助産院さんは、熊本県で最初に助産院を開設された老舗中の老舗の助産院です。
母乳育児で産後のママと赤ちゃんを支援されています。
産後ケアでは、お昼ごはんを挟んで、おっぱいマッサージや育児相談、それからお昼寝をして、ゆったりして過ごしていただきます。
（※たけたは、お勉強とサポートをかねて週イチでお手伝いに行ってます 産後整体と赤ちゃんケアを担当しています by 助産院スタッフ・武田 ）

産後のママの回復と母乳のために振る舞わられるお食事はすべて先生の手作りです
卵や乳製品・油脂をほとんど使わず、お出しで味付けのお食事は、田舎のばあちゃんが作るご馳走ご飯です。
検食係のわたし お昼に目一杯食べても、夕方にはしっかりお腹が空きます
それくらい、胃腸に負担のかからないカラダに優しいご飯。

お母さん達、ご自分のご飯づくりの参考になると写メを撮ったり、料理の方法をしっかり聞いて自宅で作られているようです 母乳育児が、ご自分の食生活を見直すきっかけの１つになっているようです。

熊本市にお住まいのお母さん、ぜひご利用ください。

4月23日・24日にアジア太平洋地域の首脳級や国際機関の代表などが参加し、水に関する諸問題について議論する第4回アジア・太平洋水サミットが熊本市で開催されます。
https://www.4apws-kumamoto2022.jp

開催地である熊本市の、地下水保全の取組や熊本地震からの復興を世界に発信するということで、有機農業からもと声がかかり、百草園から運営委員に参加していました。市民からの委員としての参加なんです。
でも、サミットというだけあって、アジア太平洋地域から首脳級があつまる、とっても大変な会議だということに、遅まきながら気がつくという、世間知らずの私でございます。

コロナなので、どれほど海外から人が参加されるのか、まだ私知らされていません。

本会議とは別に、サイドイベントとして23日24日当日は、現地展示会が開催されます。水などに関する技術、製品、取組などを紹介する展示会だそうです。
ここに、「NPO法人くまもと未来ネット」（元・環境ネットワークくまもと）と「有機無農薬の百草園」で出展します。市民枠での出展です。

見に来てください！！　　会場は熊本城ホール1階展示場です。

ただ、参加には事前の登録が必要です。その〆切りが、今日8日。。
私たちにチラシが届いたのが昨日なのです。
参加登録のページです。
https://www.nishitetsutravel.jp/niccs/apws2022/

当日は、私（間澄子）と百草園の研修卒業生の八十歩満さんの連れ合い奈央子さんが展示場にはいる予定です。見かけたら声をかけてくださいね。奈央子さんが、肥料に使われている被覆材がプラスティックで、水に問題が起こっている研究結果を報告しています。

＃＃百草園と千草会は2012年より、週に1回、福島に野菜を送り続けています

武藤類子さんの「私達福島県民は，故郷を離れる者も、福島の地にとどまり生きる者も、苦悩と責任と希望を分かち合い、支え合って生きていこうと思っています。私達とつながってください。」との呼びかけを心に、規模は小さくても継続的にやっていけるものとして、百草園なりの「手をつなごう！福島と」プロジェクトをたちあげました。

百草園のHP に「手をつなごう福島と！」のアイコンがありますので、それをクリックして、続けてきた活動をごらんください。
毎月200円を野菜の請求の時に納めてくださる寄付を、野菜の送料にあてています。
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武藤類子さんからのお便り

野菜の中に、優しいお手紙をありがとうございました。
3月16日の深夜の地震は、11年前の恐怖を呼び起こす揺れでした。

本当に怖かったです。停電して暗い中で、97歳の母をどうしたら安全なところへ連れて行けるかを、必死で考えていました。棚のものが落ちて散乱しました。
県内では、橋が落ちたり新幹線の橋脚が壊れたり、公共施設も壊れて閉館している場所もあります。
原発事故が「異常がない」は信じられませんが、もっと恐ろしいことにならなくて良かったです。
でも、一方で原発が実際に戦争にまきこまれることが起きるなんて。
　
最近、事故当時子どもだった皆さんが成長されて、いろいろなところで発言されているのを、続けて聴くことができました。彼らの賢さが尊重され、守られますように、と願います。

間さん、千草会の皆さま・どうかお元気で。いつも本当にありがとうございます。
武藤類子

稲わらなどを発酵させると、とても気持ちのいい熱がでます。それをタネの芽だしにつかうので電気熱ではない、発酵熱を使う農家は、あまりないでしょうね？
というか、苗は買うもので、自分で芽だしする農家も少なくなったようです

寒い雨の日に、格好の作業というわけで、苗床ハウスの中で、今年一年間で育苗に使う床土の仕上げをしました。去年のサツマイモ苗床に使った稲わら踏み込みの温床を、これまで4回切り返して、さらにそれに3年たって殆ど土に戻った野草堆肥と籾殻薫炭を加えた元土を昨年中に準備しています。仕上げはそれに発酵鶏糞堆肥や、自家製ぼかし肥料、かきがら石灰を混ぜながらスコップで2回切り返して、最後に跳ね上げて山にして終わり。

今年の作柄がいいことを祈りながらの作業です。というのも昨年秋冬作は、今までで一番厳しいといっていいほどのできでした。9月、10月の2ヶ月ほとんど雨らしい雨が降らず､照り続けた影響は大きく、一月半たってようやく芽が出た青物やホウレンソウはまだおおきくなっていませんし、種類も少ないです。苗で植えた白菜、キャベツ、ブロッコリーなども､大幅に成長が遅れたり、まきが緩くていつもの年の出来にはほど遠い有様です。ブロッコリーなどは霜よけをしてなんとか春先まで大きくなるのを待っています。

近所に漬物用白菜農家があって、広く白菜を作付けています。人手を使って精力的に灌水して、乾燥期を乗り越え､立派な白菜に育っていました。「すごいなあ、今年は不作を見越して一段と気合いをいれてがんばっているな、さすがだな」と思っていました。そしたら、収穫期になって、3反くらいの白菜をすき込んでしまわれました。九州は天候不順でもよそは豊作で値段がさがったということかな？などど思って聞いてみたら。何と全体は初期灌水を頑張っておおきくなったが、日照りと乾燥の度合いがひどすぎて、芯に焼けが出てしまったので苦情が出るだろうから、すき込んでしまったとのこと。慰めの言葉も出ませんでした。

　それでも、新しい季節が巡ってくれば、百姓は次の年の準備に取りかかります。今年はいい作柄になることを､繰り返し期待しながら。

あけましておめでとうございます。
2022年は寅年。私達の五黄の寅の年です。

国は、昨年あっと驚く内容の「みどりの食糧システム戦略」を発表しました。
何が驚くかって、
・2050年までに有機農業の面積を全農地の25％に拡大する
・2040年までネノニコを含む殺虫剤農薬を０とし、新しい農薬を開発する
・2050年までに化学農薬使用量をリスク換算で50％削減とする
なんてことを言っているのです。

20年後か30年後の話しなので、「私達は生きていないかもしれない」なんて思わないで、この目的の達成のプロセスに参加できることを喜ばないといけないですよね。

ただ、すこし疑問符が？

この「みどりの食糧システム戦略」の数字は、EUが10年後を目標として発表した「農場から食卓へ戦略」に似すぎていて、本当に国内の農業と環境問題からでてきた数字なの？って思ってしまいます。

EUが10年後を目標にすごい数字をだしてきたので、それが国際基準になるかもしれない、そうなったら日本の遅れた環境政策で作られた農産物の輸出はやばいかもっていうのが、「みどりの戦略」のあのあっと驚く目標数値の根拠と、ちまたで言われています。

でもどう考えても、10年後の実現は難しいので、20年後、30年後という先送りの目標を設定したのでは、ということです。

国際情勢は難しいです。
確かに、オーガニックはヨーロッパのIFOAMで国際基準がつくられましたものね。
EUは、環境と農業の国際基準をつくる力があるのかしれません。
だから今年は、この「みどりの食糧システム戦略」とは何なのか、じっくりと勉強をしながら、私達は自分達のやってきた持続可能な有畜複合循環農業をさらにブラッシュアアップしていきます。
今年も百草園をよろしくお願いいたします。

■生きたまま全部畑に埋めて殺します

去年は初めて鳥インフルエンザが「大流行」した年でほぼ950万羽いじょうの鶏が殺処分されました。殺処分と行っても生きたまま畑に埋めるのですから、動物虐待そのもの。作業風景を想像するとなんとも言えない物があります。

今年も早々と4例が確認され東北、近畿、九州と場所も全国に渡っています｡去年のように大流行と言うことになるか気がかりです。

■鳥インフルエンザに関しては不思議に思うこと3つ

1）先ず、大量殺処分を繰り返していますが、なぜワクチンを開発しないのかを言うこと。
ここ何年はパターンも決まったタイプなので、なぜワクチンを開発しないのだろうと思　います。他の病気用にはワクチンも使っているのに？

2）大量密飼いの養鶏場で、いつも大量感染がおきています。ところが出水の野生の鶴では､結構な密度で集まっているところで、死骸や水飲み場近くの糞などからウイルスが検出されたという報道はありますが、大量死が起きたことはありません。
バタバタっと軒並みに死ぬ大量死が発生する原因とか､メカニズムはどうなっているのでしょう？うちに来る家畜保健所の人も「開放形では起きないですものね」といわれますので、そういう認識なんだなとはわかりますが。

3）日本では､即殺処分ですが、ヨーロッパとか､韓国とかではどういう対処をしているのだろう。韓国ではアヒルなど水鳥系のところで多く発生しているようですが、水鳥は抵抗力がありキャリアになる、という説も聞いたことがあります。

今年も、シーズン始まりの対策でウイルスを運んで来ると言われる野鳥の侵入を防ぐための防鳥ネットと、人間の長靴からウイルスが入らないようにという消石灰を、JAに注文したのですが。防鳥ネットは農協の仕入れ先の業者で在庫切れとのこと。1月くらいにならないと入らないとのことです。消石灰も注文してから一週間くらいになるのに、まだ持ってきません。こんなことははじめてです。

研修やスタッフとして百草園に関わった若者がたくさんいますが、それぞれに頑張っています。近況をお知らせしますね。若い人が育つと嬉しい！！！！

★★ 内田朋昭さん ★★「たねの未来くまもと」代表　　
ご承知の通り、千草会の配達も担ってくれていますが、今年から、熊有研の種苗部を継承した組織「たねの未来くまもと」の代表として、会を引っ張っていくことになりました。在来種、固定種のタネを守っていく「九州山口種苗交換会」をどう楽しく盛り上げていくか奮闘中です。

★★ 森永たけしさん ★★ 平飼養鶏スタート
菊池水源の山あいにある農場で､このたび卒業生として初めて、平飼い養鶏を組み込んで、有畜複合のやり方をスタートしました。鳥インフルの登場以来、養鶏をやる人がなかなかいなかった中で、嬉しい限りです。だんだんと充実させていき、経営安定にもつながることを期待しています。

★★ 西村友作さん ★★ ひとしずく朝市リーダー
同じく菊池で一貫して少量多品目栽培で、外国から来るウーフを受け入れるなど、楽しそうです。奥さんはタコ焼き名人で、百草園の小麦粉を使ってマルシェでも大人気。菊池市で始まったマルシェ「ひとしずく朝市」をリーダーの一人としてささえています。

★★ 村上こうすけさん ★★ 現代農業という月刊誌で特集　こだわりの農業

同じく菊池の山奥一軒家で、自然栽培の米を一町歩以上つくり、ジャー村発酵農園という屋号で、味噌、梅干し、甘酒をはじめとした発酵食品にこだわり派。なんと現代農業という月刊誌の特集にも組まれ、表紙にもなった知る人ぞ知る有名人。

★★宮本千香子さん★★　 若くて可愛いのに、一人で２町歩
荒尾でお母さんの実家を継いで米を中心に生産しています。まだ独身ですが、今年は、2町歩の作付けを実現。2年間の研修で機械を何でも扱えるようになったのを生かして、一人農業でもこなしてます。

他にも多数いますが、それはまたのお楽しみ・・・・・・・・・・・

百草園の麺の原材料は自家製、正真正銘の国産小麦となります。
うちの猫ちゃんは袋に入ったこの乾麺が何故か大好き。どこに隠しておいても、袋ごとひっぱりだしてきてガリガリしてしまいます。
私は何故か最近食欲がなくて、お昼は麺しか食べたくなくて、ソウメンとかおソバとかウドンを買い込んでいました。でも、猫ちゃんこれには手を出しません。
ところが、先日いただいたソウメンは気がついたら箱から袋を引っ張りだしてガリガリの被害に。
何故、百草園の小麦とこのソウメンのみが好きなのか、不思議で不思議で・・。もしやと裏の表示をみたところ、この二つは原材料が「国産」のもの。他は「国内製造」と書いてあります。つまり輸入小麦をつかって，国内で製造しているということでしょう！

うちの猫ちゃん、天才！！
「国産」と「国内製造」の違いがわかるということよね。

猫偏愛の思い込みとおもうなかれ。
戦争中に、動物園の象が檻からでたら危険だからと殺すことになって、毒入りの餌をやったけど象はたべず、餓死したっていう話しがありましたよね。教科書にも載っている有名な話し。

動物園の動物が選ぶ餌で動物の体調がわかるという話しも・・・・・

動物園の餌専門の農家が日本の一軒だけあるのですが、ここで育てられる飼料は全て無農薬。機械の油の臭いも嫌がるので、タネまきから収穫まですべて手作業って聞きました。それに、体調で餌を選ぶので、何を食べたかでどこが悪いかわかるとか。つまり腹痛に効くという薬草系だけを食べたときは、お腹がいたいのねっていう感じだそうです。

動物の5感は人間より優れているんですよ。

ということでメッセージです。
猫も食べない輸入小麦で作ったものを、学校給食で子どもに食べさせないで！！グリホサートの残留が多いです。