百草園 
ついにface bookに登録しました！！
その決断の動機は単純。昨日のアースデイマーケットのIT講習会の時見せてくれたface book法人のトップページに写真がはってあり、デザインも素敵だったこと。
昔、字ばかりが雑然と並ぶface bookのサイトを一目見て、ザッカーバーグはジョブスに較べると美的センスないわーなんて、そのまま閉じたことがありまして、「webは映像なんだから、見た目は美しき方がよし。」なんて思ったのです。ソーシャルネットワークサイトの開いた情報の自由化の革新性からすれば、どうでもいいことなんですが。。。。気になる。。。
まだ登録したのみ。何も活用してません。
「このレシピのページにも、良い影響かあるといいな」なんて、思うのみ。その内、誰かが活用法を教えてくれるでしょう。
ということで、今日は
ニンニク酢＆醤油の作り方です
ニンニク酢＆醤油漬け
とてもおいしいニンニクの醤油漬けをいただきました。
ニンニクの醤油漬けは、時に辛くて、食べづらくないですか？
醤油につける前に、一度酢につければ、「これは美味しい！」という味に。
①保存の為のビンを用意する。
②にんにくは、１片ずつにわけ、薄皮をむき、さっと水洗いした後、よく水気をふく。
③皮をむいたニンニクを酢に１週間漬ける。
④酢を他の容器に移す。（酢ブタ、サラダなどの調理に使ってください）
⑤酢の代りに醤油を容器の口元まで注ぎ1～３ヶ月まつ。
１週間程で、醤油にニンニクの香りが移り、料理に使えます。焼き肉、焼き野菜など少しふりかけて使ってください。
１ヶ月程で、ニンニクに味が移るので、ニンニクもそのまま食べたり、料理に使ったりできます。