百草園 
暑すぎて，野菜の種類も少なくなって、料理のイメージがわきません。食欲も落ちています。
でも、冬瓜だけは、どんなに暑くてもしっかり成長してくれているので、冬瓜を麺のように薄く切って、冷たいスープでいただくことにしました。
梅酢を使ってスープに酸っぱみを加えると、暑さでへばった胃も受け付けてくれます。
＜材料＞
① 冬瓜 少々
② 青紫蘇の葉
③ 甘長（真っ赤にうれたもの）
④ 麺つゆ
⑤ 梅酢 少々
＜レシピ＞
① 冬瓜は皮を剥いたものを、ピーラーを使って薄く切る。１センチ幅くらいがいい。
② それを氷水につけてしっかり冷やしておく。
③ 青紫蘇の葉は、千切りにしておく。
④ 甘長はフライパンで軽く焼いておく。
⑤ 麺つゆに梅酢を少し加え、氷をいれて冷やしておく。
⑥ ガラスの器に、冬瓜を盛り、⑤のスープを注いで、青紫蘇と甘長をトッピングする。
冬瓜のシャキシャキ感が生きて、梅酢と紫蘇と甘長の辛みが、快いアクセントになって食欲を刺撃します。