百草園 
ユズの入ったスムージー
スムージーという前から、毎朝、自分なりの青汁をミキサーで作って飲んでいます。
野菜は、皮もむかず、そのまま入れます。塩少々と酢をいれて飲みやすくするのですが、ユズのあるこの季節はユズをいれます。
絞っていれても良いし、写真のように皮ごと入れても大人の味でいい感じです。
今日のスムージーは、リンゴ４分の１、ユズ８分の１、ニンジン、塩少々で作りました。
果実のママレード
絞った場合は、果皮は白い部分もそのままに千切りにして、ハチミツにつけます。２〜３日すると、とても美味しい、ママレードの大人味になります。