グリーンピースの和風ポタージュ

グリーンピースの季節です。
豆ご飯や煮込みなど、グリーンピースの使い方を書くほどでもないと思ったのですが、美味しかったので、豆腐を使った和風ポタージュを紹介します。
豆の香りのする、緑色のきれいなポタージュになります。
＜材料＞
・グリーンピース　豆だけ　180g
・タマネギ　150g
・木綿豆腐　100g
・出汁（水でも美味しい）200ml
・塩　胡椒　油　少々
　※塩は良いものを使ってください。味が違うし、ミネラルも入っています。
＜作り方＞
①　グリーンピースはさやからだしておく
②　タマネギはザックリ切って、鍋に油をしきしっかり炒める。（旨味がでます）
③　②に①と切った豆腐をいれ、出汁汁を入れて15分ほど煮る。
④　冷ましてから、ミキサーに入れ撹拌する。
⑤　再度鍋に戻して、塩と胡椒で味付けする。味が物足りなければ、醤油か味噌を少し
　　加える。
豆腐の代わりに牛乳を入れる方が普通ですよね。豆腐でも、濃くのあるスープになります。